¿Por qué lo llaman yogur si es un Petit Suisse?

Leche desnatada, leche en polvo, proteínas de leche...
No. Esto no es un yogur: es un Petit Suisse, ese postre de consistencia cremosa que se parece más a un queso ligero.

Un yogur es leche y fermentos lácticos, reposado 24 horas a 38 grados centígrados. Nada más.

Y para colmo, eso que venden como yogur no sabe a yogur.

Si no te lo crees, hazte con una yogurtera, pon leche y una cucharada de eso que llaman yogur (y que contiene también los fermentos lácticos necesarios), y en 24 horas tendrás un yogur de verdad.

No uses eso que llaman "yogur pasteurizado" y que no necesita conservarse en frio, porque aunque tiene las bacterias necesarias para la fermentación de la leche, éstas están muertas, y no conseguirás hacer yogur.